| 家常海带土豆煲牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1019克 | 家常海带土豆煲牛腩热量/卡路里1721千卡 | |||
 热量1721千卡，相当于操作574分钟消耗的热量...180 | |||||
家常海带土豆煲牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
海带（200）、牛腩（200）、土豆（70）、高汤（适量）、八角（少许）、桂皮（少许）、香叶（几片）、料酒（10）、生抽（8）、白胡椒粉（3）、葱（少许）、大蒜（少许）、姜粉（2）、盐（少许）、白糖（少许）
1/12. 牛腩先在冷水中泡去一部分血水，洗净后去掉牛腩两面的筋膜
2/12. 切断长纤维，切成大小相当的块儿
3/12. 先入冷水，焯出血水，沥净水份
4/12. 再入热水，再焯一遍水
5/12. 海带洗净，切宽条备用
6/12. 热锅热油，爆香葱蒜后，加高汤、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、姜粉、白胡椒和糖煮沸
7/12. 加入焯好水的牛腩块儿，中火炖煮
8/12. 牛腩七八成熟时，加入海带条
9/12. 海带条八成熟时，加入土豆条
10/12. 加少许盐，大火收汁即可
11/12. 海带是提前洗好蒸好，在冰箱里冷冻的，拿出来解冻再吃，不影响口感。
12/12. 盐可以出锅前再放，或者提前放都可以，要根据海带的咸淡增减
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减少放射性疾病、抗凝血、抗癌等功效；可与菠菜、北豆腐、大白菜搭配；与葡萄、薏米、甘草相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、安中益气等功效；可与姜、南瓜、芋头搭配；与白酒、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、减肥、和中养胃等功效；可与豇豆、豆角、牛腩搭配；与香雀、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常海带土豆煲牛腩热量1721 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质35.41 克
- 碳水化合物19.3 克
- 钠63.3 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾842 毫克