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杭椒牛柳

杭椒牛柳的热量和减肥功效

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杭椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
杭椒126千卡63千卡1克4克
红椒64千卡212千卡15克12克
姜丝4千卡41千卡1.3克0.6克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
生粉160千卡355千卡0克0克
黑胡椒粉13千卡251千卡10.39克3.26克
蒜蓉57千卡126千卡1.7克0.3克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
香油142千卡886千卡0克100克
小苏打0千卡1千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
总量688杭椒牛柳热量/卡路里869千卡
摔跤 热量869千卡,相当于摔跤145分钟消耗的热量...360

杭椒牛柳的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛柳(牛里脊肉)(300克)、杭椒(200克)、红椒(30克)、姜丝(10克)、洋葱丝(20克)、~腌肉材料:(适量)、蛋清(半个)、生粉(2茶匙)、黑胡椒粉(2茶匙)、蒜蓉(1汤匙)、黄酒(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、小苏打(1小撮)、盐(适量)
杭椒牛柳的做法图解1

1/6. 杭椒洗净对剖切开。红椒、生姜、洋葱分别切丝。牛肉切8分厚片后拍松,改刀成5-6公分长的条。

杭椒牛柳的做法图解2

2/6. 牛柳用鸡蛋清,生粉,黑胡椒,黄酒,蒜蓉,蚝油,酱油,香油一点点小苏打粉搅拌上劲后,放入冰箱2个小时以上。

杭椒牛柳的做法图解3

3/6. 炒锅烧热,放入比平时炒菜多一些的油,烧至4成热时,放入牛柳滑炒至变色,捞起沥干油待用。

杭椒牛柳的做法图解4

4/6. 锅中留3大匙油,放入姜丝、洋葱丝炒香。

杭椒牛柳的做法图解5

5/6. 放入杭椒炒2分钟断生,再放入牛柳和红椒丝急火快炒,下盐后试一下咸淡翻匀出锅。

杭椒牛柳的做法图解6

6/6. 装盘。老板,来碗米饭~

食材功效信息

杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、帮助消化、祛风湿等功效;可与花菜、豆腐、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、降血糖、促进消化等功效;可与北极虾、花菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

姜丝的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、促消化、镇吐等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、慢性咽炎、延缓衰老等功效;可与小米面、牡蛎 、干贝搭配;与红薯、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;

生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、美容护肤、美容等功效;

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营养信息

  • 杭椒牛柳热量869 千卡
  • 脂肪142.35 克
  • 蛋白质58.6 克
  • 碳水化合物255.98 克
  • 44173.3 毫克
  • 936 毫克
  • 34.42 毫克
  • 3273 毫克

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