青椒肉丝的热量和减肥功效

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青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
老姜	克	45千卡	41千卡	1.3克	0.6克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
豆瓣	克	141千卡	178千卡	13.6克	6.8克
嫩肉粉	克	44千卡	200千卡	12克	2.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
总量	749克	青椒肉丝热量/卡路里1128千卡
热量1128千卡，相当于写字627分钟消耗的热量...108

青椒肉丝的做法共7个步骤

精瘦肉（半斤）、生姜（3个）、大蒜（5个）、老姜（半个）、长辣椒（7个）、红辣椒（4个）、豆瓣（一芍）、嫩肉粉（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、花生油（适量）

1/7. 先选一块精瘦肉洗净，洗的时候尽量拿温水洗，洗净后，将肉切片，切成片后，在将片切成丝，然後放在盆子里。

2/7. 将长辣椒，红辣椒，老姜，生姜，蒜，洗净，切成片，然后切成丝，放在碗里。

3/7. 将装有肉的盆子拿出来，在盆子里放入适量的嫩肉粉，搅拌，在倒入适量的酱油，搅拌，放点鸡精搅拌，然后可以丟几颗花椒。

4/7. 现在我们开始炒啦，首先将锅烧辣，倒入适量的花生油，等一会，然后将搅拌好滴肉倒入锅里，這里一定要注意，肉可能会粘在锅铲上，用筷子把锅铲上滴肉弄下来，然後炒，反复翻转，等肉变颜色咯！把肉铲在盆子里。

5/7. 這里，大家得注意，因为上一个步骤，锅里有许多生在锅里滴肉沫，还许多有滴糊状物，油！在這里，大家可以把锅洗一下，也可以不用，我是洗咯滴！

6/7. 把锅洗净後，大家重新把锅烧辣，倒入适量滴油，等一会後，把切好滴蒜，老姜，花椒倒入锅里，在這里大家得把火开到最小，等一会儿後放一芍豆瓣在锅里，等一会儿後马上把炒过滴肉到入锅锅里，翻转。

7/7. 一会後，把备好滴辣椒丝和姜丝倒入锅里一起炒，炒到辣椒丝腌后即可，在這里可以适量尝一下，味重滴可以放点盐！然後，放好後，到点味精，炒入盆里！香辣可口滴青椒肉丝炒好！挺不错滴，棒棒哒！

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、促消化等功效；可与莴笋、排骨、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、挡辐射、促进消化等功效；可与娃娃菜、鳕鱼、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、涩精止带、补中益气等功效；