| 金针肥牛煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 368克 | 金针肥牛煲热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于收碗316分钟消耗的热量...150 | |||||
金针肥牛煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥牛卷（250克）、金针菇（200克）、食用油（适量）、葱花（适量）、姜片（适量）、蒜末（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、味精（适量）
1/7. 金针菇洗净，放入沸水中焯一下。
2/7. 肥牛放入沸水中，变色后捞出备用。
3/7. 锅里倒油，爆香葱姜蒜，然后加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，最后加入开水大火煮开。
4/7. 加入金针菇煮开。
5/7. 倒入肥牛卷并拌匀。
6/7. 加入适量味精，煮开后关火出锅。
7/7. 撒上葱花，开动～
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、预防高血压等功效；
葱花具有抗菌、抗癌、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、解毒、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、防癌症、护肝等功效；可与火腿、马齿苋、粳米搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针肥牛煲热量791 千卡
- 脂肪102.36 克
- 蛋白质8.86 克
- 碳水化合物44.25 克
- 钠47.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾645 毫克