鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
总量	814克	鱼香肉丝热量/卡路里883千卡
热量883千卡，相当于滑旱冰126分钟消耗的热量...420

鱼香肉丝的做法共4个步骤

瘦肉（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、白砂糖（适量）、淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）

1/4. 把肉切丝，放入盐抓均匀，然后取一勺淀粉用水搅拌后倒入刚才的肉丝中，抓匀，腌制

2/4. 将青椒，胡萝卜，木耳切丝，葱姜蒜切末

3/4. 锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制的肉丝，炒散变白后，倒入一勺红油豆瓣酱，炒匀后，倒入切好的胡萝卜丝青椒丝和木耳丝翻炒

4/4. 配汁，取一勺料酒，一勺醋，一勺生抽，一捏白糖，倒入锅中收汁，装盘。

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与芒果、大蒜、豆腐皮搭配；与甲鱼、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、润肺祛痰等功效；可与香菜、圆白菜、莴笋搭配；与山楂干、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、减肥等功效；可与黑木耳、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、止血止痛、贫血等功效；可与海蜇皮、豇豆、海蜇头搭配；与麦冬、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、减肥等功效；可与新鲜芦荟、肥瘦牛肉、腹部牛肉搭配；与卤豆腐干、红枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；