| 粿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1155克 | 粿肉热量/卡路里3199千卡 | |||
 热量3199千卡，相当于攀岩291分钟消耗的热量...660 | |||||
粿肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、马蹄（2斤）、红萝卜（1个）、葱（半斤）、鸡蛋（4个）、生粉（250克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、砂糖（适量）、鸡精粉（适量）
1/9. 五花肉切细丁（今天懒，直接让卖肉的绞碎了)
2/9. 马碲，红萝卜削干净，全部切细丁。
3/9. 所有材料放一起，搅拌均匀，顺时针方向搅。
4/9. 准备腐皮，可以开包
5/9. 一人做，包的过程没办法拍照
6/9. 把腐皮平铺，肉放上，轻轻卷起来。
7/9. 开水上锅蒸15分钟。
8/9. 放凉切小段下油炸
9/9. 完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与茄子、白菜、大蒜搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、降压防病、整肠通便等功效；可与核桃、香菇、木耳搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、清热、解毒生津等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与羊肚、咖哩牛肉干、猪红搭配；与内脂豆腐、苦苣菜、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、玉米、荠菜搭配；与鹅蛋、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粿肉热量3199 千卡
- 脂肪71.34 克
- 蛋白质39.83 克
- 碳水化合物298.1 克
- 钠16151.8 毫克
- 钙880.5 毫克
- 铁25.67 毫克
- 钾1542 毫克