| 茄子夹肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 188克 | 茄子夹肉热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于看书207分钟消耗的热量...78 | |||||
茄子夹肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、嫩茄子（一个）、调料：（适量）、芡粉（红薯粉）（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、红糖（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）
1/6. 肉打成末（个人觉得用刀剁比较好吃），用调料腌制，加入少许芡粉（肉里面我还加了一点鸡蛋清）
2/6. 茄子切片，稍微厚一点，在中间部位开2/3的口
3/6. 用筷子把肉末夹到茄子里
4/6. 锅里倒入油，稍微多一点，把茄子两面炸一下
5/6. 做好的茄子可烧，可蒸，可烤，我是烧的
6/6. 调汁：锅里放少许油，加入蒜末，姜末，豆瓣酱炒一下，加水烧开，加入红糖，倒入茄子，煮熟后加酱油，醋，勾芡起锅，洒上葱花
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与柿子、小白菜、藕搭配；与茶叶、鸭梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子夹肉热量269 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克