大盘鸡的热量和减肥功效

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大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
三黄鸡	克	1660千卡	166千卡	18.5克	9.6克
土豆	克	152千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	37千卡	37千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
小米辣	克	248千卡	212千卡	15克	12克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1770克	大盘鸡热量/卡路里2828千卡
热量2828千卡，相当于水中有氧健身操707分钟消耗的热量...240

大盘鸡的做法共4个步骤

三黄鸡（1000克）、土豆（200克）、胡萝卜（100克）、洋葱（半个）、小米辣（5一6个按个人口味增减）、花椒（一小撮）、料酒（3大汤匙）、老抽（一大汤匙）、生抽（2大汤匙）、蚝油（一大汤匙(也可不加)）、冰糖（适量(可不加)）、姜（一大块）

1/4. 三黄鸡洗净，切小块飞水洗去血沫备用。

2/4. 土豆胡萝卜切大块备用，洋葱切片，小米辣切碎备用，姜切大片。

3/4. 锅内加油少许，爆香姜片后加鸡块炒至焦香出油后加料酒焖半分钟，加温水一碗(吃饭的小碗)大火煮15分钟左右，盛出。

4/4. 炒锅重新热油，爆小米辣，花椒，洋葱，等出香味时加入土豆胡萝卜翻炒至土豆胡萝卜表面脱水(也就是看上去皱巴巴的)时，加入鸡块，加老抽，生抽，盐，糖调味，加水半碗焖至土豆胡萝卜软烂就可以出锅了。

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补精填髓等功效；可与茶树菇、首乌、茼蒿搭配；与菊花、海虾、李子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和中养胃、美容等功效；可与牛里脊、醋、豆角搭配；与西红柿、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、抗癌等功效；可与豆浆、大米、黄豆搭配；与白萝卜、杏、茄子相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补钙、帮助消化等功效；可与苹果、猪肉、玉米搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；