| 简单粗暴无油糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 简单粗暴无油糖醋排骨热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于儿童足球194分钟消耗的热量...420 | |||||
简单粗暴无油糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、胡萝卜（100克）
1/8. 排骨焯水，主要为了去腥和血抹
2/8. 将米酒、酱油、白糖、米醋按1：2：3：4的比例混合成糖醋汁，我做的时候就是一勺米酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺米醋（ps：我觉得这个简直就是黄金比例啊，不过假如有人喜欢酸一点或者甜一点，可适当加醋或白糖噢）
3/8. 生姜切片，大蒜去皮。（ps：大蒜用刀拍扁再剥皮会更好剥噢）
4/8. 将调配好的糖醋水和大蒜生姜入锅，加水没过排骨
5/8. 大火煮开后转中火，加盖闷煮
6/8. 当锅中汁水烧掉一半时，加入切成丁块的胡萝卜（ps：我喜欢荤素搭配，颜色上也很美。这个环节可有可无，假如喜欢胡萝卜煮的透一点，也可以早点放）
7/8. 当锅中汁水快干的时候，倒入小半碗淀粉水，收汁。也可不加淀粉，直接快速翻炒收汁，出锅。
8/8. 秀一下成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋阴等功效；可与萝卜、茄子、山楂搭配；与香菜、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、消食等功效；可与草鱼、西瓜、香菇搭配；与西红柿、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单粗暴无油糖醋排骨热量1357 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克