| 鲜虾香菇盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 30千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 鲜香菇 | 克 | 24千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 208克 | 鲜虾香菇盏热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡，相当于干活58分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜虾香菇盏的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将鲜虾洗净，去壳去虾线，倒入料酒腌制20分钟左右。
2/13. 香菇洗净，去蒂，用小刀在香菇片下面划十字刀，帮助更好地入味，如果香菇大的话，还可以多划几刀。
3/13. 取一小锅，放入适量清水烧开，倒入香菇再次煮开。
4/13. 倒入一勺盐，继续煮大约8分钟之后捞起来滤干水分。先煮过的香菇有几个好处：一是可以稍微入味，二是香菇经过水煮之后形状会收缩些许，定型之后再填入馅料形状会更加贴合和饱满。
5/13. 把虾切成小块，放入碗中。
6/13. 胡萝卜切成碎丁，放入盛虾肉的碗中。
7/13. 调入盐和酱油。
8/13. 用筷子将所有材料拌匀。
9/13. 将滤干水的香菇放入盘子中，用筷子或是勺子将调好的馅料装入香菇中。
10/13. 蒸锅大火烧开之后把盘子放入锅内，盖上盖子改中火蒸15分钟。
11/13. 蒸好出锅。
12/13. 将青菜叶洗净，用厨房纸擦干，摆入圆盘，再把鲜虾香菇盏摆在青菜上，一道色彩明丽的菜肴就出来了。香菇表面温润、口感微弹，鲜虾肉质紧实、味道鲜美，胡萝卜不仅填补了色彩，还带来更加全面的营养。一道简单的菜式里面，包含了菇类、海鲜类和蔬菜类，这就是蒸出来的营养美味！
13/13. 再来一张。
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与豆腐、油菜、芹菜搭配；与鸡肉、木瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、解毒生津等功效；可与香菇、卷心菜、黄豆搭配；与柚子、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
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营养信息
- 鲜虾香菇盏热量87 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物98.2 克
- 钠6330.6 毫克
- 钙228 毫克
- 铁12 毫克
- 钾585 毫克