柠檬香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 1635克 | 柠檬香排骨热量/卡路里3560千卡 | |||
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1/9. 排骨焯水去血沫
2/9. 温水洗净沥干水分备用
3/9. 凉油冰糖入锅
4/9. 化成琥珀色的时候下入排骨
5/9. 快速翻炒至排骨上色均匀
6/9. 排骨上色后放入姜片继续翻炒
7/9. 排骨水分煸干后加入温水,水量没过排骨为佳
8/9. 加入半个柠檬的柠檬汁,加入生抽少许,盐,白糖调味,汤汁的味道为淡淡的酸甜口为宜。小火炖,中途翻搅一下,直到汤汁浓稠。
9/9. 收干汤汁后再挤几滴柠檬汁,香味扑鼻就出锅啦!
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效;可与蘑菇、大蒜、冬瓜搭配;与百合、甘草、黄豆相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、生津、化痰等功效;可与蜂蜜、三文鱼、羊排搭配;与山楂干、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、帮助消化等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、祛脂降压、解毒等功效;可与香蕉、草莓、银杏搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、调味、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;