| 干锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 759克 | 干锅鸡热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于滑雪机164分钟消耗的热量...420 | |||||
干锅鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、香叶（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、土豆（适量）、白芝麻（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、莴笋（适量）、干辣椒（适量）
1/5. 先把大葱切段，莴笋切片或者切块，土豆切小块或者片状也可。放在一旁待用
2/5. 准备好干辣椒，香叶，香菜。把干辣椒压碎，再切细切碎。如果觉得香叶太大也可以用剪刀剪成细条。再把一部分香菜切碎，不可全部切完，要留一些备用。
3/5. 把鸡肉切块后放入腌盆，加入料酒，香叶，干辣椒，酱油腌制十分钟
4/5. 十分钟后加入八角，花椒继续腌制十分钟即可下锅炒了。（这里没有下过炒的图片，因为当时手太油了根本拿不了手机）下下锅炒时一定要先把鸡肉炒熟，滤出多余油份再加入配菜一起炒，干锅鸡油不可太多，炒20分钟左右即可出锅。
5/5. 出锅前加入香菜，芝麻，放置两分钟即可出锅。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血通络、强筋壮骨等功效；可与板栗、茶树菇、茼蒿搭配；与红薯、芥末、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、理气止痛、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、防牙痛、预防高血压等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、健脾利湿等功效；可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配；与香蕉、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鸡热量1145 千卡
- 脂肪85.49 克
- 蛋白质90.6 克
- 碳水化合物170.01 克
- 钠449.1 毫克
- 钙970 毫克
- 铁43.58 毫克
- 钾1575 毫克