| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 358克 | 肉末茄子热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于循环训练188分钟消耗的热量...480 | |||||
肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、姜蒜末（适量）、白糖（少许）、泡红椒（3个）、青辣椒（各1个）、淀粉（少许）、菜籽油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/7. 茄子切成滚刀，用清水加盐泡十分钟
2/7. 青红椒、泡红椒、姜蒜切成末
3/7. 肉末加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟
4/7. 锅热油，放入茄子煸炒一会儿变软，盛出备用
5/7. 锅内留油，姜蒜末，泡椒爆香
6/7. 放入肉末煸炒数下
7/7. 加入煸好的茄子炒均匀，下青红椒，倒入先调好的汁水入味即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补虚等功效；可与紫菜、大蒜、南瓜搭配；与菱角、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 肉末茄子热量1506 千卡
- 脂肪65.03 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物241.9 克
- 钠86.4 毫克
- 钙40 毫克
- 铁6.67 毫克
- 钾1407 毫克