| 腰果爆虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 286克 | 腰果爆虾球热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡，相当于水中柔软体操59分钟消耗的热量...240 | |||||
腰果爆虾球的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大海虾（3只）、生腰果（50克）、蛋清（适量）、大蒜（2瓣）、姜片（2片）、葱白（一根）、干辣椒段（适量）、豆瓣酱（1小勺）、盐（少量）、生抽（适量）、海鲜酱（各1大勺）、白砂糖（大半勺）、食用油（适量）、生粉（1勺）、玉米油（适量）
1/10. 好大一只哦！
2/10. 清洗干净
3/10. 第一次在家弄这么大的虾虾
4/10. 虾去壳，将虾肉切粒，放蛋清、盐、少量料酒腌制半小时。
5/10. 生腰果
6/10. 放烤箱200度烤5分钟后，150度烤15分钟。
7/10. 配料备齐：大葱切小段、姜、蒜切蓉、生抽、海鲜酱油、生粉、糖加一点点清水混合。
8/10. 炒锅放油，烧热后将虾仁倒入翻炒变色，放一边。
9/10. 再放一点点油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、腰果炒香，然后将虾仁加入翻炒。
10/10. 最后将生抽调料加入翻炒上色即可。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、烫伤、润肺利咽等功效；可与菠菜、生菜、丝瓜搭配；与甲鱼 、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效；可与猪肉、马齿苋、醋搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、抗菌等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、预防动脉硬化、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腰果爆虾球热量235 千卡
- 脂肪9.96 克
- 蛋白质21.74 克
- 碳水化合物48.46 克
- 钠769.4 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾933 毫克