| 干锅鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 491克 | 干锅鱿鱼热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于开会247分钟消耗的热量...90 | |||||
干锅鱿鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜鱿鱼（一只）、芹菜（两棵）、洋葱（一个）、大葱（少许）、姜（两片）、八角（一颗）、鸡蛋（一个）、淀粉（少许）
1/5. 原料准备好，鱿鱼将内脏去掉，黑皮去掉，洗干净~芹菜切成小段，洋葱切成宽条。
2/5. 鱿鱼切成五厘米长一厘米宽的条，沥干水分，放入淀粉，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐，开火烧油，把鱿鱼条炸一下。
3/5. 将炸好的鱿鱼条捞出来放一边，锅里放少许油，放入葱段，姜，八角，煸出香味，放入炸好的鱿鱼条翻炒。这个时候鱿鱼条会被炒的更脆。
4/5. 放入之前切好的芹菜。加入一些皮辣酱，继续翻炒片刻，芹菜熟了就可以出锅啦~
5/5. 将切好的洋葱垫在锅底，炒好的鱿鱼芹菜盛在洋葱上，锅下点上酒精，干锅鱿鱼就做好啦~
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、养血补虚等功效；可与武昌鱼、海虾、牛肉搭配；与河蚬、醋、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、促消化等功效；可与猪肉、鸡蛋、火腿搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、壮阳补阴、滋阴补阳等功效；可与红枣、明虾、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促进消化、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、调中理气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 干锅鱿鱼热量371 千卡
- 脂肪16.91 克
- 蛋白质21.46 克
- 碳水化合物195.46 克
- 钠275.9 毫克
- 钙401 毫克
- 铁32.76 毫克
- 钾1347 毫克