咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
石榴 | 克 | 420千卡 | 83千卡 | 1.67克 | 1.17克 |
总量 | 817克 | 咕噜肉热量/卡路里1255千卡 | |||
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1/11. 将五花肉切片加入蛋清、料酒腌制
2/11. 腌制好的肉用小粉裹匀
3/11. 看不出肉的颜色即可
4/11. 锅内加入油烧制五成热放入肉炸至变色捞出,油继续加热至九成热放入炸好的肉复炸,炸至表面金黄起锅
5/11. 在锅内加入适量热水,放入番茄酱,迅速搅拌均匀
6/11. 加入石榴汁
7/11. 加入适量白醋
8/11. 迅速搅拌均匀,煮至沸腾
9/11. 再加入适量的生抽酱油,倒入炸好的肉翻炒
10/11. 最后加入煮熟的石榴翻炒
11/11. 成品出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与大蒜、茄子、洋葱搭配;与甘草、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗癌、降血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、解毒、消食化积等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
石榴的热量83千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有明目、促进消化、促消化等功效;可与冰糖、生姜搭配;与梭子蟹、土豆、柿子相克,同食可能会引起不适;