大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
食用油 | 克 | 1349千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
总量 | 1607克 | 大盘鸡热量/卡路里2977千卡 | |||
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1/3. 先放油,放糖,油冒泡后把过热水的鸡放锅里炒,放料酒和大料。
2/3. 炒的上色后加点水放大葱姜蒜辣椒花椒料酒炖20分钟,放土豆在炖10分钟。
3/3. 最后快出锅时放青椒,盐,味精。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、增强免疫力等功效;可与板栗、栗子、冬虫夏草搭配;与红薯、大蒜、明虾相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防高血压、高脂血症等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解毒、促进消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、促消化、防感冒等功效;可与苦瓜、小白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、帮助消化、促消化等功效;可与鸡翅、鲳鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;