滋味豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 355克 | 滋味豆腐热量/卡路里168千卡 | |||
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1/5. 木耳,黄花菜泡发洗净,肉片放料酒,盐,淀粉腌制片刻,豆腐切成2cm左右的薄片,可以选老点的豆腐,煎起来不容易碎裂,大蒜叶洗净,胡萝卜切片,所有食材来个合影
2/5. 先把豆腐煎成两面金黄,不要反复翻面,煎好一面再翻,不会碎裂
3/5. 煎好豆腐,可以利用锅里的油煸炒肉片,变色拿出备用
4/5. 再另起油锅,煸炒黄花菜和木耳,胡萝卜,放少许盐
5/5. 最后把所有食材回锅,放入美极鲜,少许糖,略加水,稍煮一会,让汤汁把食材入味,出锅前放入大蒜叶即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、治疗高血压、健脾利湿等功效;可与鲅鱼、鳕鱼、大白菜搭配;与茭白、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利湿、明目、解毒消肿等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、防癌、补气血等功效;可与春笋、海蜇、枣搭配;与红螺 、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、下气等功效;可与卷心菜、草鱼、蜂蜜搭配;与辣椒、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;