东北特色菜-大丰收热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
总量 | 1511克 | 东北特色菜-大丰收热量/卡路里1972千卡 | |||
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1/11. 大丰收是东北的特色菜,也叫东北乱炖。如果你去东北人家做客,肯定会喜欢上他们的纯朴又好客的性格,每每吃这道菜,都会想起我的家乡牡丹江,那里冬季飘满雪花,夜晚厚厚的积雪显得格外明亮,让你感觉夜里的黑暗不再那么可怕,元宵节的冰灯更让你陶醉再另一个冰雪世界,北风呼呼的天气,来上一盆农家炖,满满的洋溢着温暖的幸福。~
2/11. 排骨洗净,锅里加水烧开,把排骨焯一下去血水。
3/11. 土豆和南瓜去皮切块,豆角掰断。豆角如果能买到扁的油豆最好,东北的油豆比较出名,因为现在是冬季,山东这边现在也不好买,就用了芸豆。
4/11. 葱姜切好备用,放两粒八角,另外在准备几包瓣蒜备用。
5/11. 焯好的排骨和玉米准备好,玉米生的熟的都可以,洗干净切成小段。
6/11. 锅里热油,加入葱姜和八角爆出香味。
7/11. 加入豆角、南瓜、土豆翻炒。
8/11. 然后加入适量的酱油继续翻炒几下,加入排骨和玉米继续翻炒。
9/11. 加入适量的清水,没过菜多一点最好。再加入适量的盐和鸡粉,盖上盖子开炖。开锅转小火,大约二十分钟到半小时,适情况而定。
10/11. 出锅前放一点蒜末。
11/11. 配上一碗白米饭,那味道~……家乡的感觉……
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有暖脾胃、调和脏腑、补中益气等功效;可与大蒜、玉米、鸡肉搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防治冠心病、降血脂、防治肝病等功效;可与魔芋、洋葱、松子搭配;与红薯、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、和胃、益气等功效;可与肥牛、牛肉、豆角搭配;与西红柿、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、消炎止痛、保护胃粘膜等功效;可与虾皮、糙米、牛腩搭配;与苦瓜、辣椒、芹菜相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效;可与南瓜、白菜、山楂搭配;与香菜、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;