| 米醋锅巴肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜丝 | 克 | 41千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 600克 | 米醋锅巴肉热量/卡路里1696千卡 | |||
 热量1696千卡，相当于刮掉油漆565分钟消耗的热量...180 | |||||
米醋锅巴肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（500克）、姜丝（100克）、食用油（5汤匙）、米醋（1汤匙）、白糖（30克）、酱油（2茶匙）、盐（2茶匙）、料酒（2茶匙）、生粉（适量）、水淀粉（1汤匙）
1/5. 准备好材料；
2/5. 猪里脊肉切约厚0.4厘米左右的片，加1茶匙盐、料酒腌制片刻，裹上生粉；
3/5. 将糖和米醋放在同一碗中，加酱油、剩余的盐和少量水调匀；
4/5. 锅中放油，烧至五成热时将裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型后开中大火烧至八成热，将肉片炸至金黄后捞出控油备用；
5/5. 锅中留油，倒入糖醋汁、水淀粉中小火熬至黏稠，放入葱段、姜丝，倒入肉片，反炒约半分钟即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与菠菜、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 米醋锅巴肉热量1696 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠72.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾344 毫克