| 川味粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 667克 | 川味粉蒸肉热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于改建房屋306分钟消耗的热量...330 | |||||
川味粉蒸肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、米粉（这里的米粉是指炒至微黄的大米研磨的细粉）（100克）、姜汁（少许）、料酒（少许）、酱油（少许）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、醪糟酒（没准备的朋友也可不放）（少许）、豆瓣酱（妈妈自己做的，绝对比郫县豆瓣酱好吃多了）（适量）、红薯（两个）、花椒（10-15粒）
1/6. 上等五花肉切片（想把肉片切薄，可以先急冻）放姜汁、酱油、胡椒粉、花椒、料酒、盐、醪糟酒、豆瓣酱腌制20-30分钟
2/6. 将腌制好的肉片均匀的裹上炒米粉
3/6. 码放的时候，肉皮朝碗底摆放整齐，上面放上番薯，用南瓜也可以。个人觉得番薯的甜与肉和米粉香更配哦！放入已烧开水的锅里蒸
4/6. 大火蒸二十分钟，转中小火四十分钟！
5/6. 出锅！盖上空碗，倒扣到碗里
6/6. 撒点葱花，就是这么诱人！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与梨、梨汁、雪梨汁搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、发汗、散寒等功效；
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营养信息
- 川味粉蒸肉热量1683 千卡
- 脂肪70.43 克
- 蛋白质31.67 克
- 碳水化合物206.2 克
- 钠16234.4 毫克
- 钙1439 毫克
- 铁29.87 毫克
- 钾811 毫克