| 清蒸糯米虾肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 284千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 714克 | 清蒸糯米虾肉丸热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡，相当于空手道81分钟消耗的热量...600 | |||||
清蒸糯米虾肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米（50克）、猪肉馅（125克）、鲜虾（10只）、秋葵（10根）、料酒（3克）、盐（3克）、食用油（5克）、淀粉（5克）
1/9. 准备所有的主料和配料；
2/9. 将鲜虾去掉虾线及外壳，保留中后部分，加入料酒拌匀去腥；猪肉馅中加入盐、淀粉、橄榄油及适量清水，一个方向搅拌均匀；
3/9. 将虾段用肉馅包裹；
4/9. 入糯米中滚匀；
5/9. 全部滚匀后的虾丸摆放在盘中；
6/9. 将秋葵切段，围摆在虾丸周围；
7/9. 将虾丸放入蒸箱中，12分钟取出；
8/9. 另起一锅烧水，加入淀粉、少许盐，做成芡汁淋在虾丸上；
9/9. 鲜嫩多汁的丸子做好啦，口感咸鲜；
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、舒筋活血、美容益寿等功效；可与兔肉、枣、桂花搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋阴、润燥等功效；可与莴笋、豆腐皮、鸡蛋搭配；与刀豆、豆类、香菜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、通乳、催乳等功效；可与韭菜花、韭菜、藕搭配；与茶叶、山药、葡萄相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、保护肝脏等功效；
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营养信息
- 清蒸糯米虾肉丸热量812 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质45.12 克
- 碳水化合物90.83 克
- 钠237.2 毫克
- 钙161 毫克
- 铁5.69 毫克
- 钾913 毫克