| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 513克 | 家常豆腐热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于街舞42分钟消耗的热量...470 | |||||
家常豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、青辣椒（适量）、红辣椒（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 木耳提前用水泡发，洗净备用
2/8. 胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
3/8. 老豆腐切成约1CM厚的三角形片
4/8. 平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
5/8. 锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香
6/8. 倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
7/8. 倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味
8/8. 最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、帮助消化等功效；可与大米、西瓜、狗肉搭配；与柚子、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、充饥、便血等功效；可与猪血、海蜇皮、鱿鱼搭配；与海螺、马肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量330 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物19.75 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克