超好吃的麻辣香锅的热量和减肥功效

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超好吃的麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
菜花	克	65千卡	23千卡	1.84克	0.45克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜苗	克	63千卡	40千卡	2.1克	0.4克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
瘦肉	克	429千卡	143千卡	20.3克	6.2克
午餐肉	克	295千卡	229千卡	12.5克	25.1克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	2780克	超好吃的麻辣香锅热量/卡路里2309千卡
热量2309千卡，相当于午睡2886分钟消耗的热量...48

超好吃的麻辣香锅的做法共6个步骤

食材主料/辅料

莲藕（1节）、莴笋（1条）、土豆（1个）、菜花（1（小）个）、木耳（10朵左右）、芹菜（两条）、大葱（半根）、大蒜（5瓣）、姜（4片）、蒜苗（2根）、香菜（2根）、虾（1斤）、瘦肉（300克）、午餐肉（1盒）、生抽（2汤勺+）、白糖（2茶勺）、料酒（2汤勺）、郫县豆瓣酱（1汤勺）、干辣椒（10根左右）、花椒（1小把）、十三香（1汤勺）

1/6. 莲藕去皮水开切薄片放入煮十分钟。菜花分成小块水开煮5分钟。莴笋去皮切片。芹菜去叶子切断。蒜苗切成段。干木耳泡软化分成合适的大小。葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。香菜洗干净切两段。

2/6. 土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。瘦肉切片加盐，生粉，油腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的）午餐肉切片，两面煎黄。虾洗干净切去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至炸肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一直做下来）

3/6. 理好的全部材料，喜欢放什么就放什么，只要提前处理一下。

4/6. 炒底料：锅热入油、放花椒、放干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、芹菜、香菜梗、慢慢炒出香味。

5/6. 加入生抽、糖、料酒、十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前准备好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒十分钟左右更入味，出锅前加剩下的香菜叶子。也可以用电磁炉边加热边吃，无敌下饭啊。

6/6. 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸……等等等等，自己喜欢的都可以加。自己在家做麻辣火锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心。配上些降火的饮品或者汤一起喝，更平横哇！

食材功效信息

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、养血补益、凉血等功效；可与黄鳝、鳝鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、防癌、消积下气等功效；可与桃子、海蜇、蒜苗搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补充营养、美容等功效；可与牛腩、牛肉、醋搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增加抗病能力、增强人的体质等功效；可与猪肉、牛里脊、牛肉搭配；与猪肺、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、充饥、便血等功效；可与荸荠、圆白菜、草鱼搭配；与马肉、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

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