| 板栗红烧肉-放大所有的小温暖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 735克 | 板栗红烧肉-放大所有的小温暖热量/卡路里2962千卡 | |||
 热量2962千卡，相当于吹长号846分钟消耗的热量...210 | |||||
板栗红烧肉-放大所有的小温暖的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 五花肉洗净切成块。
2/13. 锅内放冷水，五花肉冷水下锅煮沸烫出血沫，然后捞出沥干备用。
3/13. 油锅加热，放入姜片煸出香味。
4/13. 再放入八角、桂皮和香叶，炒出香味。
5/13. 放入五花肉煸炒。
6/13. 将肉炒至边缘出现淡淡的焦黄色，倒入料酒。
7/13. 再倒入老抽翻炒均匀。
8/13. 撒入冰糖翻炒，注意翻炒的动作要快，防止糊锅。
9/13. 炒一会就看到糖完全融化在汤汁里面，并且包裹在肉的外表形成亮亮的糖色。
10/13. 关火，将锅内的肉和一切汤汁香料统统倒入砂锅内，加水到没过肉，大火煮开。
11/13. 倒入洗净剥好的板栗肉，撒入一小勺盐，然后盖上锅盖转小火炖40分钟。
12/13. 炖好之后再打开锅盖，转大火收汁，约3-5分钟看锅内汤汁收的差不多就可以了。
13/13. 成品图~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与洋葱、丝瓜、茄子搭配；与鲫鱼、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目、明目健脑、驱虫等功效；可与鸡胸肉、大米、红枣搭配；与鸭肉、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温经止痛、温通血脉等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 板栗红烧肉-放大所有的小温暖热量2962 千卡
- 脂肪68.38 克
- 蛋白质66.99 克
- 碳水化合物213.87 克
- 钠144.9 毫克
- 钙359 毫克
- 铁31.07 毫克
- 钾1685 毫克