| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 670克 | 糖醋排骨热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于扎马步388分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、盐（少许）、蒜叶（少许）、白糖（四大勺）、老抽（一勺）、生抽（一勺）、醋（一勺）、蚝油（一勺）、料酒（少许）
1/7. 先把排骨焯水备有。
2/7. 锅里放油，量多点，等油八分热时放入糖（小火），不停搅拌熬成金黄色，放入排骨，翻炒排骨使排骨均匀裹上糖色。
3/7. 加料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，少许盐，拌匀排骨。
4/7. 加入足够盖住排骨的水，大火烧开，换中小火捂排骨，烧大概18分钟左右。
5/7. 等水分只有三分之一时换大火收汁，要看好火哦，容易胡。
6/7. 撒上蒜叶，关火装盘。
7/7. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、滋阴等功效；可与山楂、丝瓜、红薯搭配；与香菜、菱角、黄豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1551 千卡
- 脂肪34.39 克
- 蛋白质40.21 克
- 碳水化合物163.73 克
- 钠47670.4 毫克
- 钙823 毫克
- 铁29.21 毫克
- 钾637 毫克