| 黄金肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 180克 | 黄金肠热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于吹号角151分钟消耗的热量...120 | |||||
黄金肠的做法共16个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（50克）、澄粉（20克）、玉米淀粉（10克）、南瓜（100克）、清水（150毫升）、柠香木瓜酱（适量）、生油（5克）
1/16. 原料图
2/16. 蒸肠粉所需要用到的工具，批萨盘（或平底不锈钢盘）与刮板；
3/16. 南瓜蒸熟，取一个筛网，用勺子辗压成南瓜泥；
4/16. 滤过网的南瓜泥会很细腻，口感更好；
5/16. 南瓜泥中加入清水，搅匀成南瓜浆；
6/16. 将所有粉类混合过筛，然后加入南瓜浆与生油调成无颗粒粉浆（如果觉得水不够，可以视情况添加）；
7/16. 再将南瓜粉浆过滤一次，去掉大气泡及杂质；
8/16. 调好的南瓜粉浆；
9/16. 批萨盘刷一层薄油
10/16. 舀一勺粉浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在盘子上；
11/16. 锅内烧开水，然后将装有粉浆的盘放置蒸锅里，盖上锅盖旺火蒸1.5至2分钟；
12/16. 小心揭开锅盖（不要让水珠滴到肠粉上）看见米皮鼓起，说明肠粉皮蒸熟了；
13/16. 用干净勺子从瓶里取适量木瓜酱铺在肠粉上；
14/16. 用刮板轻轻从一边卷起来；
15/16. 卷好的肠粉，颜色很好诱人哦
16/16. 将卷起的肠粉码放于碟子中，吃时再加些木瓜酱，就非常美味了。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止烦、止渴等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、治便秘等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、清热解毒、驱蛔虫等功效；可与火腿、猪肉、糙米搭配；与上海青、山药、海鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金肠热量302 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物235 克
- 钠9.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾301 毫克