| 大东北溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 131克 | 大东北溜肉段热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于爬楼梯36分钟消耗的热量...480 | |||||
大东北溜肉段的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉里脊优先（250克）、绿红辣椒（适量）、淀粉（适量）、嫩肉粉（适量）、大葱，姜，算（适量）、醋，耗油，白糖（适量）、鸡蛋（1个）
1/8. 肉滚刀块，放碗里腌制十分钟，放姜两小块，嫩肉粉20g.盐少量，胡椒粉5g，清水少量，搅拌均匀待用。
2/8. 制作勾芡汁，醋，盐，耗油，白糖，淀粉，清水，酱油，根据口感自行用量！待用
3/8. 现在估计十分钟已经到了，用大碗，打一个鸡蛋，倒入，淀粉多一点，面粉，清水少一点，这是一碗包裹肉用的汁，所以粘稠度要适中，将腌制好的肉都放在这里搅拌，现在肉表面都是白呼呼的就对了。
4/8. 半锅油，八成热时，把包裹好的肉，一块一块放进油锅，翻炸金黄色，拿出来，
5/8. 三分分钟后，再把都拿出来的肉，再倒入油锅翻炸至熟金黄，拿出来备用。
6/8. 将锅内的油到出到容器后，锅内留一点油，把勾芡汁倒入，葱姜蒜翻炒出香味，倒入辣椒，翻炒一分钟，倒入之前炸好的肉
7/8. 翻炒均匀，欣赏一会
8/8. 出锅吧！！！！！！！！
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、益气生津等功效；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与羊排、基围虾、韭菜搭配；与鹅、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大东北溜肉段热量289 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物124.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克