| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 159克 | 红烧鱼热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于空中蹬腿运动116分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
整鱼（一条）、盐（适量）、白酒1勺（适量）、姜丝（适量）、葱段（适量）、生抽3勺（适量）、生粉1勺（适量）、白糖半勺（适量）、豆瓣酱（适量）、植物油（适量）、豆鼓或芽菜（适量）
1/4. 鱼身切上十字刀，抹上盐和白酒腌几分钟。鱼身摆上姜丝、葱段、辣椒段，肚内也塞进一些姜丝
2/4. 锅中放油，小火，放入豆瓣酱、芽菜或豆鼓炒香，调入生抽，白糖，湿生粉和两勺水。关火
3/4. 将酱料均匀淋在鱼身上。裹上微波炉用保鲜膜。再放入微波炉内高火四分钟左右。
4/4. 完成。口感嫩滑，有清蒸鱼的感觉
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、抗菌、增强食欲等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、预防高血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 红烧鱼热量347 千卡
- 脂肪100.76 克
- 蛋白质4.84 克
- 碳水化合物26.56 克
- 钠10646.9 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾307 毫克