干煸椒盐羊排-冬日里的暖心下饭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 1011克 | 干煸椒盐羊排-冬日里的暖心下饭菜热量/卡路里2119千卡 | |||
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1/7. 羊排小块在清水中泡出血水,洗干净备用
2/7. 锅内加水,放入葱、姜和一小把花椒,倒入少许黄酒,开火炖煮
3/7. 羊排煮至烂软后沥水捞出放凉
4/7. 晾羊排期间可以做椒盐,炒锅洗净干燥,空锅放至火上加热,直至手放在锅表面上方能感觉到热度,关火,趁热在锅内加入两小勺盐、一大勺干红辣椒碎翻炒至辣椒微微变色出香味,随后加入孜然粉、花椒粉拌匀,盛出锅
5/7. 另起锅倒入食用油中火加热,油热后改小火,倒入放凉的羊排慢慢煸炒
6/7. 羊排煸至表面焦黄发干即可出锅
7/7. 趁热把椒盐撒入羊排就可以吃了~
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有益肝、抗衰老、补肾壮阳等功效;可与茄子、山药、生姜搭配;与赤小豆、竹笋、梨相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、舒张血管、降低胆固醇等功效;可与海虾、北极虾、基围虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促消化、温肺止咳等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、除湿止痛、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、消毒等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;