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大盘鸡+烩面拉条

大盘鸡+烩面拉条的热量和减肥功效

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大盘鸡+烩面拉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
低筋面粉407千卡354千卡9.4克1.4克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
麻椒64千卡337千卡1.76克15.9克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
总量1115大盘鸡+烩面拉条热量/卡路里1921千卡
登山摩托 热量1921千卡,相当于登山摩托226分钟消耗的热量...510

大盘鸡+烩面拉条的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(8只)、土豆(2-3个)、低筋面粉(适量)、花椒(适量)、麻椒(适量)、干辣椒(1个)、郫县豆瓣酱(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
大盘鸡+烩面拉条的做法图解1

1/7. 低筋面粉,温水加盐炒匀和成面团,最好稍微软一点。

大盘鸡+烩面拉条的做法图解2

2/7. 擀成椭圆形面片,两面抹油。从中间切成两片备用。最好可静置1-2小时。

大盘鸡+烩面拉条的做法图解3

3/7. 鸡腿剁块,稍微块大一点没关系、鸡肉易熟。鸡块飞水,去一下血水装盘备用,这样可使之后煮出来的汤比较滑。土豆切块,比鸡块小一些就可以,备用。

大盘鸡+烩面拉条的做法图解4

4/7. 干辣椒先下锅煸炒,炸透拿出,下郫县豆瓣酱,喜欢吃辣可以多下点,下糖,葱姜蒜煸香。下鸡块,分3-4次加入酱油翻炒。

大盘鸡+烩面拉条的做法图解5

5/7. 待鸡块上一些酱油颜色,加入土豆,和热水。及花椒麻椒。加盖煮。喜欢口味浓厚的可酌情加酱油,老抽和盐。土豆煮熟后就可出锅吃啦。应多留点汤以便之后下拉条。

大盘鸡+烩面拉条的做法图解6

6/7. 待鸡肉和土豆吃的差不多了,取备用的面片两端拉长,用手指从中间纵向撕开一分为二的面条,下开水煮熟。放入大盘鸡余汤中,搅拌食用。

大盘鸡+烩面拉条的做法图解7

7/7. 童鞋们你们学会了这道菜了莫?*\(^o^)/*

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、温中益气、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、减肥、美容护肤等功效;可与醋、牛里脊、牛肉搭配;与香蕉、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、增加食欲、防牙痛等功效;

麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 大盘鸡+烩面拉条热量1921 千卡
  • 脂肪52.5 克
  • 蛋白质54.26 克
  • 碳水化合物279.4 克
  • 134.1 毫克
  • 665 毫克
  • 16.7 毫克
  • 1738 毫克

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