| 灯盏粿一直惦记哈哈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青豆 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | 60克 | 4.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1071克 | 灯盏粿一直惦记哈哈热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡，相当于铺床1057分钟消耗的热量...120 | |||||
灯盏粿一直惦记哈哈的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 大米浸泡两个小时以上，加水磨成米浆，与芹菜汁混合均匀。
2/8. 入锅小火不停翻炒，直至成米团。比较粘锅，要有耐心。成型后可在锅内直接揉压至米团熟。
3/8. 备些许油，开始揉制粿皮。取如图大小米团蘸油搓成球形，左手由中间向外侧按压，逐渐成灯盏状，右手可辅助修饰粿皮外部至圆润。
4/8. 蔬菜汁添加多少，影响粿皮颜色深浅。芹菜叶有特殊芳香油气味，还有降脂功效，不喜欢这个味道的可以不加。
5/8. 鱿鱼泡发，各种料都切末切丁。青豆不需要太碎。
6/8. 瘦肉扮姜蒜同炒至断生，其他也都分别下少量油炒至5分熟，最后混合拌匀加入盐生抽水淀粉干辣椒碎调味。
7/8. 架蒸锅，摆粿皮，填粿馅，大火蒸15-20分钟。出锅前，每个粿点入猪油，撒上葱花！棒棒哒！
8/8. 配以酸辣汤汁。做法：少于油爆葱白，加水，水沸后加入葱花和辣椒末，加生抽和醋调味即成。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、缓解胃痛、和胃等功效；可与枇杷、桂圆肉、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有平肝降压、提神、养血补虚等功效；可与芋头、海虾、菜花搭配；与虾、甲鱼、虾米相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、止消渴、润肌肤等功效；可与菠萝、鸡腿菇、大蒜搭配；与牛里脊、鹌鹑、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灯盏粿一直惦记哈哈热量2114 千卡
- 脂肪117.83 克
- 蛋白质100.87 克
- 碳水化合物126.25 克
- 钠1354 毫克
- 钙1109 毫克
- 铁62 毫克
- 钾2838 毫克