| 黑豆芽炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆芽 | 克 | 124千卡 | 44千卡 | 4.5克 | 1.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 618克 | 黑豆芽炒肉丝热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于混凝土工作177分钟消耗的热量...420 | |||||
黑豆芽炒肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑豆芽（适量）、红干椒（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/9. 黑豆芽去根部的须清水浸泡一会，控干水。（个人习惯，洗净就可以。）
2/9. 切葱花
3/9. 干辣椒从中间分开
4/9. 里脊切丝（着急切的太宽了）
5/9. 起锅加油，爆香葱花。
6/9. 放入干辣椒，转中火！炒出辣椒的香味。
7/9. 放入肉丝，转大火。肉变白放入豆芽。
8/9. 开始炒吧！加盐炒啊炒！！！炒啊炒豆芽会出水分！炒啊炒加入耗油！！！炒啊炒！出锅。
9/9. 我没放鸡精或味精是因为我放了耗油！豆芽可以炒之前用开水焯一下，这样炒的时候不会出太多水。也可以焯完后用凉水过一下，这样会脆些！不过水要控干。
食材功效信息
黑豆芽的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防动脉血管硬化、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与谷类、橙子、红枣搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润肠胃等功效；可与茄子、白萝卜、牡蛎搭配；与北极虾、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效；可与牛肉丝、牛腱子肉、洋菇搭配；与红枣、豆干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、提鲜等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑豆芽炒肉丝热量1242 千卡
- 脂肪45.89 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物29.73 克
- 钠10937.7 毫克
- 钙297 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾502 毫克