| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 906克 | 红烧茄子热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于马路散步687分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、小麦面粉（适量）、青椒（适量）、木耳（适量）、淀粉（适量）
1/6. 这是提前炸好的茄子--把茄子切成滚刀块，加入少许盐 略微腌一下然后加面粉搅拌成糊状，不要太稀。茄子一块块的下油锅炸，颜色略深一些就好。
2/6. 木耳泡发，这个需要提前做工作。
3/6. 西红柿和青椒切好，一会就可以直接下锅炒了，如果想要酸酸的味道还可以加点番茄汁。
4/6. 把上面的食材依次下锅翻炒，茄子是最后放的。
5/6. 这是提前勾的淀粉，在锅里放少许就可以了，这样会有粘稠的感觉，看着好看，炒菜的时候依自己口味加盐和鸡精。
6/6. 我的菜出锅了～我喜欢烂烂的茄子，所以多炒了一会。卖相不好，但是很好吃哦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、养阴补虚等功效；可与火腿、五花肉、兔肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与黑木耳、鳝鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、止血止痛、便血等功效；可与枣、猪血、豇豆搭配；与白萝卜、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量1374 千卡
- 脂肪2.64 克
- 蛋白质13.88 克
- 碳水化合物178.05 克
- 钠47.4 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾405 毫克