冰镇酱萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 629克 | 冰镇酱萝卜热量/卡路里404千卡 | |||
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1/8. 白萝卜洗净切条状,抛盐腌制10-15分钟。
2/8. 将腌制的萝卜冲水把盐洗净,过一次冷开水。
3/8. 切姜片或者姜丝,拍烂蒜头,及切碎指天椒,将其放入。(有嫩姜可放嫩姜,因这个时候不是嫩姜季节,所以我生姜代替,当然也一样的美味)
4/8. 加酱油、醋、少糖、少盐(这些量可根据个人喜好适量,喜欢重一点口味可放多一些酱油和醋,陈醋的味道会更重一些喔)
5/8. 搅拌均匀。
6/8. 如水不够淹没完全萝卜,可稍微加一点冷白开水,也可不加,因为萝卜它会自己出水所以会越来越消下去,放置的时候偶尔多翻翻多抛抛即可。
7/8. 包好保鲜膜,放入冰箱,第二天就可以吃啦。偶尔打开翻翻,让没有泡到水的萝卜翻到下面。
8/8. 看,是不是口水都要流啦,哈哈,非常可口,非常脆爽,还冰冰的呢。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、增强免疫力、解毒生津等功效;可与油豆腐、羊骨、猪肉搭配;与菠萝、柿子、何首乌相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、预防感冒、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、生菜、排骨搭配;与芒果、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进食欲、杀菌等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;