排骨烧栗子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
栗子 | 克 | 463千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
总量 | 1295克 | 排骨烧栗子热量/卡路里2420千卡 | |||
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1/4. 准备好材料备用,准备好一锅开水,将切成段的排骨放入锅中大火煮3分钟,捞出备用
2/4. 锅中水倒掉洗净,放入少许油,将准备好的姜片,切碎的蒜头倒入锅中爆香,然后放排骨,栗子一起翻炒,
3/4. 倒入黄酒,醋,生抽,再放一勺白糖,家里用的瓷汤勺即可。翻炒出香味兑清水,盖过排骨的量,放入盐。大火烧开转小火烧至栗子排骨软烂。
4/4. 此时汤汁比较多的话就转大火收汤,放入葱段。翻炒两下装盘!
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效;可与蘑菇、红薯、白菜搭配;与鹌鹑、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、厚补胃肠、抗衰老等功效;可与鸭肉、大白菜、白菜搭配;与羊肉、羊排、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、舒缓肝气等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有扶肝、百邪恶毒、抗衰老等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;