栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
总量 | 1082克 | 栗子鸡热量/卡路里1970千卡 | |||
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1/7. 锅中放少许底油,加入剥皮的栗子煸炒一两分钟倒出备用
2/7. 鸡腿切块,倒入平底锅煸炒,加入姜片,(之前煸栗子剩下的一点油就行,不需再加)
3/7. 肉煸至变色加入蒜瓣,继续煸炒至肉断生
4/7. 倒入栗子,加入蚝油翻炒片刻后加老抽炒至上色
5/7. 倒入末过鸡肉的开水,大火烧开改中火慢炖
6/7. 取出一颗栗子尝尝,栗子软糯后开大火收汁,直至汤汁浓稠
7/7. 出锅装盘!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、温中益气、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目健脑、增进体力、延缓衰老等功效;可与仔鸡、无花果、鸡胸肉搭配;与牛腩、羊骨、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、保护肝功能、促进消化等功效;可与洋葱、火腿、生菜搭配;与草菇、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促消化、增加食欲等功效;