| 猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 574克 | 猪排热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡，相当于打磨地板423分钟消耗的热量...270 | |||||
猪排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、黑胡椒粉（少许）、生粉（50克）
1/7. 用刀背或锤子断筋脉（注意：肉一定要切均匀，用以上工具打到很软）
2/7. 用以上调料腌10分钟
3/7. 两面裹生粉
4/7. 过鸡蛋
5/7. 裹面包糠要用手把糠压实
6/7. 圣女果调花点缀
7/7. 炸好装盘，炸两遍：第一遍6成（手放油上面有点热气）油过一遍捞起，待油烧到9成再炸金黄即可。注：油如果不一次性烧开就炸不过心了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、润肌肤等功效；可与白菜、莴笋、香菇搭配；与梨、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与苋菜、小米面、青椒搭配；与菠萝、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪排热量1903 千卡
- 脂肪43.67 克
- 蛋白质44.65 克
- 碳水化合物181.47 克
- 钠10521.5 毫克
- 钙583 毫克
- 铁16.46 毫克
- 钾1639 毫克