| 萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1038克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于蹲起440分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜炖牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（600克）、白萝卜（半个）、葱、姜、蒜（少许）、香料（八角、香叶、花椒、桂皮、（少许）、红椒（1个）
1/10. 将牛腩洗净切小块
2/10. 将牛腩加一小勺料酒焯水
3/10. 锅烧热，葱、姜爆锅，放一汤匙豆瓣辣酱炒香
4/10. 将焯好水的牛腩倒进锅中煸炒
5/10. 等肉煸香后，烹入一些料酒去腥，接着放一汤匙老抽、两汤匙生抽，少许盐和糖
6/10. 等牛腩煸炒上色后加水没过肉
7/10. 盖上压力盖，大火上气后转小火18-20分钟
8/10. 等自然放气后放入切好的白萝卜
9/10. 盖上普通透明过盖中火5、6分钟至萝卜变透明软烂就可以关火了
10/10. 最后将切好青蒜和红椒放进去搅拌一下就可以出锅盛盘
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、调节病后体虚、安胎补神等功效；可与土豆、南瓜、芋头搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、胃肠蠕动、下气等功效；可与羊肉、鸡肉、香干搭配；与枇杷、柿子、熟地相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜炖牛腩热量1759 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克