| 剁椒拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 95克 | 剁椒拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于吹雪机42分钟消耗的热量...270 | |||||
剁椒拌皮蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（3个）、剁椒（1勺）、姜（适量）、醋（适量）
1/6. 皮蛋三个，一般买来的皮蛋都有点糖心，不喜欢的话蒸一下就好了。姜一小块，这个必备的可以不腥，剁椒提色还可以让口感更丰富。
2/6. 刀上沾上水将皮蛋切成块，以前都用棉线的效果也很好。我切了4块，据跟根据自家情况哈。
3/6. 姜去皮切成小岁末，放在碗里备用。
4/6. 切好的姜末里倒入一些醋，皮蛋是碱性的放些醋好吃还更营养。
5/6. 炒锅烧热放入少许油，倒入剁椒煸香。
6/6. 装好盘的皮蛋淋上酱醋汁，把炒好的剁椒码在中间，就可以了。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、醒酒、去大肠火等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒拌皮蛋热量190 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物10 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克