腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
冬笋 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
莴笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
鸡粉 | 克 | 18千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
百叶结 | 克 | 1104千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
总量 | 1073克 | 腌笃鲜热量/卡路里1566千卡 | |||
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1/6. 咸肉切厚片过几遍开水备用!
2/6. 竹笋,莴笋切小块,百叶结洗净备用!
3/6. 竹笋,咸肉,姜片,料酒,放砂锅,注入开水煮沸,改小火炖一个小时!
4/6. 下百叶结炖20分钟!
5/6. 给莴笋开盖大火煮5分钟!关着盖子汤会扑出来!给鸡粉调味!咸肉够咸的所以这里不需要盐巴!
6/6. 点缀上小米辣!
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、增强食欲、利隔爽胃等功效;可与猪肉、海参、圆白菜搭配;与豆腐、甲鱼、羊骨相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、通经脉、宽肠通便等功效;可与黑木耳、青蒜 、芸豆搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、帮助消化等功效;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;