蚝油双菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 577克 | 蚝油双菇热量/卡路里1128千卡 | |||
![]() |
1/3. 两种菇切片焯水沥干水分,青椒切片,蒜切成粒备用
2/3. 热火冷油,待油热放蒜粒爆香,放入菇片,搅匀放入蚝油
3/3. 菜差不多入味后放入青椒,加蚝油,勾芡出锅,蚝油里面本身就有盐和淀粉,所以盐和淀粉可有可无,青椒不要炒太久,影响口感和美观
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、治疗高血压、预防贫血等功效;可与牛肉酱、仔鸡、木瓜搭配;与鹌鹑蛋、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、治便秘、预防糖尿病等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促进消化、帮助消化等功效;可与粳米、火腿、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防癌、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、调味、增进食欲等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;