| 香酥小河鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 414千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 泡红椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味极鲜 | 克 | 2千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 277克 | 香酥小河鱼热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于安装雨水槽183分钟消耗的热量...360 | |||||
香酥小河鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小河鱼（200克）、黄豆（120克）、姜沫（3克）、蒜沫（3克）、葱花（3克）、泡红椒（20克）、精盐（适量）、鸡精（3克）、花椒粉（5克）、酱油（3克）、醋（3克）、白糖（5克）、家常海椒（适量）、红油（适量）、菜油（适量）、味极鲜（3克）、水淀粉（适量）
1/11. 面粉.淀粉.盐加入少量水伴匀后.放入清理干净的小河鱼。
2/11. 锅入油烧至七成时放入小河鱼炸酥时捞出。
3/11. 再复炸—次至酥脆。
4/11. 黄豆用温水泡发。
5/11. 泡半个小时后放入油锅内炸脆后捞出放入盘中。
6/11. 摊凉酥黄豆。
7/11. 复炸一次后放在黄豆上。
8/11. 锅入油放入姜.蒜沫.家常海椒.泡椒.掺入少量清水烧开后.用碗兑入酱油.鸡精.花椒面\醋.糖.味极鲜.水淀粉勾芡.淋红油后出锅装盘。
9/11. 撒上葱花.香菜装盘。
10/11. 黄豆小河鱼香脆麻辣味鲜.非常适合佐酒下饭哦!
11/11. 成品。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、增强免疫力、健脾等功效；可与茄子、鸡蛋、燕麦片搭配；与芹菜、北极虾、排骨相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、减肥、滋阴补阳等功效；
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 香酥小河鱼热量1096 千卡
- 脂肪123.65 克
- 蛋白质67 克
- 碳水化合物289.21 克
- 钠42847.16 毫克
- 钙822 毫克
- 铁47.68 毫克
- 钾2896 毫克