| 板栗红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 卤水 | 克 | 20千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 929克 | 板栗红烧肉热量/卡路里3437千卡 | |||
 热量3437千卡，相当于滑板687分钟消耗的热量...300 | |||||
板栗红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、板栗（300克）、酱油（1勺）、卤水（10克）、白糖（2勺）、姜（一块）
1/12. 五花肉切块
2/12. 板栗里面的皮不好去，可以烧热水，热的时候好剥
3/12. 剥好了
4/12. 汆水
5/12. 加油
6/12. 加白糖，中火慢慢炒化
7/12. 有糖色就可以了
8/12. 加入肉上糖色
9/12. 加入酱油和卤水.我用的李锦记卤水
10/12. 加葱加水，烧30分钟
11/12. 加板栗煮20分钟
12/12. 最后再加盐，鸡精，糖调味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效；可与茄子、洋葱、萝卜搭配；与田螺、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目健脑、延缓衰老、开胃进食等功效；可与白菜、仔鸡、红枣搭配；与牛腩、牛肉酱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗红烧肉热量3437 千卡
- 脂肪56.53 克
- 蛋白质25.27 克
- 碳水化合物196.3 克
- 钠17368.2 毫克
- 钙136 毫克
- 铁12.37 毫克
- 钾1396 毫克