干煸香菇菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
菜花 | 克 | 41千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
香菇 | 克 | 1千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 529克 | 干煸香菇菜花热量/卡路里774千卡 | |||
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1/5. 菜花洗净,切小块。
2/5. 葱、蒜、香菇、青椒、干辣椒洗净,香菇、青椒切小块,葱蒜切碎,干辣椒切段备用。
3/5. 锅烧热,放油放花椒,小火煸出花椒的香味。捞出花椒不要。
4/5. 下入干辣椒、葱蒜碎煸炒。
5/5. 放入菜花煸炒一会再放入香菇、青椒继续煸炒,锅里加少许水(防止糊锅,水不要多了),加盐、生抽、白糖调味,水汽煸干即可。这样炒出来的菜花麻香脆爽,很好吃。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、提高免疫力、补肾强身等功效;可与猪肉、牛肉酱、牛腩搭配;与牛奶、猪肺、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗血栓、预防佝偻病等功效;可与牛里脊、鲤鱼、木耳菜搭配;与野鸡、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、开胃消食、促进消化等功效;可与鸡蛋、鲳鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、防癌症、保护肝功能等功效;可与龙须菜、排骨、洋葱搭配;与鸡肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、帮助消化、健胃等功效;可与鸡蛋、基围虾、圆白菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;