| 嫩炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 649克 | 嫩炒肉片热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于铅球173分钟消耗的热量...240 | |||||
嫩炒肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、姜（适量）、黑木耳（适量）、西芹（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/6. 里脊按垂直纹理切片，加入姜丝，白糖，腌10分钟
2/6. 加鸡精，生抽，料酒，适量水，抓揉肉片，至有些粘稠，调入生粉，腌15分钟
3/6. 锅内热油，入蒜头，木耳，西芹，大火爆炒后，捞出，待用
4/6. 冷锅入油，不要等油热，直接放入肉片大火快速翻炒至5分熟。
5/6. 倒入刚才炒好的西芹，木耳，调味，出锅
6/6. 装盘
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、延缓衰老、防治缺铁性贫血等功效；可与枣、芦荟、圆白菜搭配；与马肉、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、镇静等功效；可与核桃、鸭肉、北极虾 搭配；与螃蟹、虾米、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、美容护肤等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 嫩炒肉片热量693 千卡
- 脂肪8.66 克
- 蛋白质29.49 克
- 碳水化合物124.31 克
- 钠648.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾830 毫克