韩国萝卜泡菜的热量和减肥功效

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韩国萝卜泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
苹果	克	157千卡	52千卡	0.2克	0.2克
梨	克	197千卡	44千卡	0.4克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
葱白	克	12千卡	23千卡	1.1克	0.2克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
糯米粉	克	181千卡	361千卡	8克	1克
盐	克	118千卡	59千卡	2克	0克
总量	2013克	韩国萝卜泡菜热量/卡路里955千卡
热量955千卡，相当于循环训练119分钟消耗的热量...480

韩国萝卜泡菜的做法共9个步骤

白萝卜（4根）、苹果（1个）、梨（1个）、大蒜（4坨）、姜（一大块）、胡萝卜（1根）、洋葱（半个）、葱白（1小节）、韭菜（10根）、韩国辣椒面（粗）（150克）、鱼露（可无）（3勺）、虾酱（可无）（3勺）、糯米粉（50克）、盐（200克）

1/9. 选择新鲜的白萝卜，去掉两端根茎，把皮上面的须刮掉，洗净。皮保留，这样吃起来会脆。

2/9. 不用去皮。切成1.5厘米厚度的方形，这样方便食用，不建议太大。

3/9. 这是切好以后的样子，放入盆中，开始加盐腌制。我用的是专门腌制泡菜的粗盐，很好用，超市都有卖。腌制时间为2-3小时，腌制期间要翻动一下。用手捏一下萝卜，变软，出水即可。

4/9. 腌制萝卜的时候可以先准备一些糯米粉，放入冷水中，烧至粘稠，冷却备用。

5/9. 准备泡菜的配料：蒜和姜切丁放入搅拌机中打成泥，胡萝卜擦成丝，洋葱切成小块，韭菜和葱白切段，苹果和梨放入搅拌机中打成汁。均放入盆中备用。

6/9. 这是腌制的调料。韩国辣椒面建议用粗面，鱼露和虾酱没有可以不加，但是加了味道肯定会好很多。

7/9. 糯米糊冷却后，开始混合所有配料调料。除韭菜洋葱外，将所有配料加入萝卜丁中，然后加入3勺鱼露，3勺虾酱，韩国辣椒面混合均匀。戴上一次性手套搅拌片刻，最后加入韭菜和洋葱，混合均匀。

8/9. 装入泡菜罐中密封。冬季可以放室温中发酵1-2天后放入冰箱冷藏保存，7天后可以开封。夏季在室温中发酵一天放入冰箱。

9/9. 成品。作为早晚餐的佐菜真是一级棒的！

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、帮助消化、增强免疫力等功效；可与羊肉、豆腐、北豆腐搭配；与银耳、丝瓜、何首乌相克，同食可能会引起不适；

苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、宁神、降低胆固醇等功效；可与洋葱、黄瓜、鱼肉搭配；与白萝卜、沙丁鱼、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、化痰、开胃等功效；可与蜂蜜、姜汁、冰糖搭配；与猪蹄、大闸蟹、猪肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促进消化、清肠道等功效；可与玉米面、武昌鱼、龙须菜搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；