肉末粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
总量 | 622克 | 肉末粉条热量/卡路里1036千卡 | |||
![]() |
1/10. 粉条提前泡好
2/10. 肉馅加酱油,盐,五香粉,淀粉,腌制15分钟。
3/10. 葱姜蒜,切末备用。
4/10. 热锅凉油,先炸一下辣椒
5/10. 放入葱姜蒜末,爆香。蒜末留一点,出锅时放。
6/10. 放入肉馅,煸炒,加少许水,防止糊锅,加少许糖。
7/10. 肉末变色,加入粉条,加盐。
8/10. 加入粉条后,再炒几分钟即可。
9/10. 加蒜末,香菜,准备出锅。有青蒜苗最好,没有,所以用蒜末代替了。
10/10. 盛盘上桌。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、润肌肤、解热毒等功效;可与白菜、鸡蛋、圆茄子搭配;与牛里脊、红螺、黄豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解毒、驱散寒邪等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、护肝、防癌症等功效;可与马齿苋、醋、排骨搭配;与鸡肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、缓解胃痛、开胃醒脾等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊排搭配;与猪肉、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效;可与圆白菜、羊排、海虾搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;