爆炒腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
总量 | 439克 | 爆炒腊肠热量/卡路里258千卡 | |||
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1/7. 如图所示,盘子里面是一根腊肠的分量,葱姜辣椒切丝,大蒜切片,青椒切菱形,茴香和花椒适量
2/7. 热锅凉油放花椒和茴香,豆瓣酱一起放小火炒香
3/7. 大概一分钟的样子,把葱姜蒜红辣椒倒入,我照片里面是放了两份葱姜蒜,先放一份
4/7. 爆香后放入腊肠翻炒片刻
5/7. 熟了后放第二份葱姜蒜,青椒继续爆炒
6/7. 放入辣椒面,这个是自选,可以不放的,我喜欢吃辣所以就多放啦
7/7. 放完辣椒面翻炒均匀,关火成盘即可,腊肠在制作过程中是加盐的,所以在炒的时候不需要再放盐啦
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抑菌、降低胆固醇等功效;可与红枣、樱桃、海虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、驱寒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防肿瘤、健脾胃等功效;可与生菜、洋葱、火腿搭配;与鸡翅、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、芳香健胃、预防高血压等功效;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有助脾开胃、助阳道、开胃进食等功效;与无相克,同食可能会引起不适;