| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 小葱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 540克 | 糖醋排骨热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于跑步176分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、小葱（20克）、姜（20克）、冰糖（两块）（50克）
1/7. 小排切好洗净
2/7. 准备辅料葱，姜，陈皮（这里不用蒜，陈皮可以用山楂片或者红酒代替）
3/7. 小排焯水（尽量焯熟，水里点一点醋）
4/7. 热锅凉油（油稍多一点），葱姜煸香，小排入锅炒至变色，加入料酒，生抽大火爆一下
5/7. 加入开水，再开一次，放入冰糖，陈皮（或山楂）盖盖
6/7. 水位降到四分之一左右时，大火收汁，此时在添加适量食盐，出锅前加半勺香醋，翻炒下出锅！！！
7/7. 冰糖要这样的比较好
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、止消渴等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与竹笋、乌梅、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、祛痰、解热等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1404 千卡
- 脂肪24.1 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物15.9 克
- 钠87.9 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾668 毫克